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【水郷大江町、伝承100年のこだわり！最上鯉屋 にしん甘露煮170g×6袋】
かつて河岸 ( かし ) として繁栄した水郷の町、大江町。最上鯉屋は最上川の支流月布川のミネラル豊富な水と地下水を使用し、冬の寒さで身が引き締まり、脂の乗った臭みの無い鯉を創業100年を越えて養殖、料理しています。
生産から加工まで一貫生産して、継ぎ足しのたれと醤油と砂糖でじっくり煮込んだ、伝承100年のこだわりをお召し上がりください。
にしん甘露煮
オホーツク海で採れた、脂の乗ったにしんを使用しています。味付けにもこだわり、甘さ控えて作りました。そのままでも美味しく食べられます。また、蕎麦に入れたり、煮物に入れても美味しく召し上がれます。
※お召し上がり方：袋のまま80度程度のお湯に入れて、3～4分温めてお召し上がりください。
当社に寄せられたご評価
にしんは独特の癖があるイメージでしたが、こちらの甘露煮は非常に上品で雑味がありません。職人さんの丁寧な下処理と、長年継ぎ足されたタレの力が、素材の良さを最大限に引き出していると感じました。ご飯のお供にはもちろん、お酒のアテとしても最高です。山形の郷土料理の奥深さを、改めて実感させてくれる逸品でした。