季節の移ろいと共に、旬の味覚をお届けします。

山形の厳しい冬が育む鯉、そして清流を泳ぐ夏の鮎。 最上鯉屋では、最上川がもたらす豊かな四季のリズムに寄り添い、その時期に最も美味しい川魚を仕立てております。

今後、こちらの「お知らせ」では、新商品の発売や季節限定セットのご案内、また山形・大江町の美しい風景などを発信してまいります。

郷土の歴史を煮汁に含ませ、今日も変わらぬ味を守り続けてまいります。次回の更新もどうぞお楽しみに。